Rabattkoder

Tavernaer, restauranter og barer forteller noen ganger ikke bare historien om byen de er i, men blir også en del av den ved å sette spor i det kollektive minnet. Slik sett har TasteAtlas, reiseguiden som spesialiserer seg på gastronomi, satt sammen en liste over de 150 mest legendariske restaurantene i verden.

En liste nevner mer enn hundre restauranter over hele verden, og som er valgt ut etter kriteriene til guidens eksperter: «De er ikke bare spisesteder, men destinasjoner i seg selv, sammenlignbare med verdens mest kjente museer, gallerier og monumenter,» sier de.

Og de understreker at «alle av dem har motstått tidens tann, og unngår fasjonable kunstgrep til fordel for tradisjonell mat av høy kvalitet».

Av de 150 mest legendariske restaurantene i verden kåret av magasinet, er en av dem i Malaga.

Dette er El Pimpi, som inntar nummer 20 på rangeringen. Denne emblematiske restauranten er godt kjent av alle malaganere, og dens berømmelse kan sies å være over hele verden. Dette gamle herskapshuset fra 1700-tallet ble omgjort til en vingård i 1971 og er delt inn i forskjellige rom og uteplasser, hver med en spesiell atmosfære.

Hvis det er noe som utmerker Pimpi, er det vinen og dens originale tønner signert av kjente personligheter som Carmen Thyssen eller Antonio Banderas, blant andre. Fra TasteAtlas understreker de at El Pimpi «er en institusjon æret for sitt andalusiske kjøkken og kultur, et senter for autentiske spanske smaker som er vert for flamencoforestillinger og kunstutstillinger.» I tillegg til å fremheve sin viktige arv i byen, nevner guiden også de populære rettene på hvert sted.

I dette tilfellet fremhever TasteAtlas pringá del Pimpi: «Restaurantens stjernerett, pringa, en rik saktekokt svinekjøtt, chorizo ​​​​og blodpølsestuing, er en sann glede for kjøttelskere. De rike og dype smakene til retten og dens saftige teksturer eksemplifiserer den rustikke og hjemmelagde tradisjonen i regionen».

Og de legger til at «den autentiske menyen til El Pimpi, dens kulturelle betydning og pringá, har gjort det til et høyt elsket sted i den gastronomiske scenen i Malaga.»

How many of the most legendary restaurants have you tried View full list: https://t.co/EKfjkgj1Ss

Legendary traditional restaurants are much more than just eateries; they're cultural landmarks. They're not just about food, but about using recipes passed down through generations… pic.twitter.com/N00ZuIUHmS

— TasteAtlas (@TasteAtlas) July 4, 2023

El Pimpi er ikke den eneste spanske restauranten på listen over de mest legendariske. El Rinconcillo i Sevilla og Casa Labra i Madrid er de to andre restaurantene navngitt av TasteAtlas.

Grunnlagt i 1670, har El Rinconcillo tittelen som den eldste baren i Sevilla, vitne til århundrer med historie og gastronomisk utvikling av byen.

Utvalget av tapas er det som har fengslet guiden: «Et utvalg av små og smakfulle retter som serveres til drinker, er det sentrale punktet på menyen.»

På den annen side er Casa Labra en historisk restaurant som «respekterer tradisjonell mat.» Som rett skiller torskeskiven seg ut. I tillegg er dette huset kjent for å ha vært hovedpersonen i grunnleggelsen av PSOE av Pablo Iglesias 2. mai 1879.

Den mest legendariske restauranten i verden
Figlmüller, som ligger i Wien, er kronet som den mest legendariske restauranten i verden: «Denne ærverdige wienske institusjonen har fortjent sitt rykte som spesialiserer seg på en enkelt rett – Schnitzel Wiener Art – i mer enn et århundre,» sier guiden.

En rett utmerker seg ved «den grundige oppmerksomheten til lokalt oppdrettet svinekjøtt og den nøyaktige tilberedningsmetoden resulterer i en utpreget lett og sprø schnitzel, noe som gjør den til en målestokk for denne østerrikske klassikeren.»
Resten av restaurantene er spredt rundt i verden. Å være USA landet med de mest legendariske restaurantene i verden.

India, Mexico, Frankrike, Italia, Tyrkia eller Tyskland er andre av de nevnte landene.